【黄豆豆乳的做法】黄豆豆乳是一种传统的植物饮品，口感细腻、营养丰富，适合早餐或日常饮用。制作过程简单，只需几种常见食材即可完成。下面将详细总结黄豆豆乳的制作步骤，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
黄豆豆乳是以黄豆为主要原料，通过浸泡、磨碎、煮沸等步骤制成的一种健康饮品。其富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，是素食者和乳糖不耐受人群的理想选择。制作时需注意黄豆的浸泡时间、磨浆的细腻程度以及煮沸的火候，以确保最终口感顺滑、味道香浓。
制作黄豆豆乳的关键步骤包括：选豆、浸泡、磨浆、过滤、煮沸、调味。整个过程大约需要2小时左右，可根据个人口味添加糖或其他调味品。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1. 选豆 | 选择新鲜、无虫蛀的黄豆，去除杂质 | 黄豆（约500克） |
| 2. 浸泡 | 将黄豆放入清水中浸泡8-12小时，至豆子变软 | 清水（适量） |
| 3. 磨浆 | 将泡好的黄豆与清水一起放入搅拌机中打成浆 | 清水（约1000毫升） |
| 4. 过滤 | 用纱布或滤网将豆浆中的豆渣过滤掉 | 纱布/滤网（可选） |
| 5. 煮沸 | 将过滤后的豆浆倒入锅中，小火加热至沸腾，期间不断搅拌防止糊底 | 无 |
| 6. 调味 | 根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜，搅拌均匀 | 白糖/蜂蜜（适量） |
| 7. 冷却 | 煮好后稍作冷却，即可饮用或冷藏保存 | 无 |
三、小贴士
- 黄豆浸泡时间越长，出浆率越高，口感也更细腻。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少加水量。
- 豆浆煮沸后最好再煮几分钟，以彻底去除豆腥味。
- 剩余的豆渣可以用来做豆腐渣饼或喂养宠物。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味健康的黄豆豆乳了。无论是搭配早餐还是作为下午茶，都是不错的选择。
