【桂花杏子露的做法】桂花杏子露是一道融合了桂花清香与杏子酸甜的夏日饮品，不仅口感清爽，还具有一定的养生功效。制作过程简单，适合家庭操作。以下是对桂花杏子露做法的总结与详细步骤。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 新鲜桂花、杏子、冰糖、清水、柠檬（可选） |
| 工具 | 玻璃瓶、搅拌勺、滤网、煮锅 |
| 风味 | 清香、微甜、略带果酸 |
| 保存方式 | 密封冷藏，保质期约3-5天 |
| 适用季节 | 夏季或初秋 |
二、详细做法步骤
1. 准备材料
- 新鲜桂花：适量（建议采摘后洗净晾干）
- 杏子：200克左右（去核切块）
- 冰糖：根据个人口味添加（约50-80克）
- 清水：500毫升
- 柠檬：1个（可选，用于增加风味）
2. 处理杏子
将杏子洗净，去皮去核，切成小块。如果喜欢更细腻的口感，可以将杏子稍微捣碎。
3. 熬制糖水
在锅中加入清水和冰糖，用中小火加热至糖完全融化，形成糖水。
4. 加入杏子
将切好的杏子块放入糖水中，继续小火煮约10分钟，让杏子的味道充分释放。
5. 加入桂花
关火后，加入洗净的桂花，搅拌均匀，让桂花充分吸收糖水的香味。
6. 冷却与过滤
待糖水冷却后，使用滤网过滤掉杏子残渣，只保留液体部分。
7. 加入柠檬（可选）
如果喜欢酸味，可以挤入少量柠檬汁，提升整体风味。
8. 装瓶与保存
将桂花杏子露倒入干净的玻璃瓶中，密封后放入冰箱冷藏保存，饮用前可稍加冰块。
三、小贴士
- 桂花最好选择新鲜采摘的，晒干的桂花味道会稍淡。
- 若没有新鲜桂花，也可以用干桂花代替，但用量需减少。
- 可根据个人喜好调整糖量，喜欢甜口的可多加糖，喜欢清爽的可少加。
- 桂花杏子露不宜久放，建议尽快饮用以保证最佳风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯清香爽口的桂花杏子露，是夏季消暑的理想选择。
