【清蒸草鱼的简易做法】清蒸草鱼是一道非常经典的家常菜，不仅保留了鱼肉的鲜美，还突出了食材本身的原汁原味。做法简单，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从步骤、所需材料、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
清蒸草鱼的关键在于选材和火候。选择新鲜的草鱼是成功的第一步，建议选用活鱼或刚宰杀的鱼，肉质更嫩。处理时要清理干净内脏和鱼鳞，并在鱼身上划几刀以便入味。腌制时用料酒和姜片去腥，蒸制时间根据鱼的大小调整，一般10-15分钟即可。最后淋上热油和酱油提香，口感鲜嫩多汁，非常适合家庭制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 清蒸草鱼的简易做法 |
| 主要材料 | 草鱼1条（约500克）、生姜、葱、料酒、生抽、食用油 |
| 辅助材料 | 盐、白胡椒粉（可选） |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 烹饪时间 | 约12-15分钟 |
| 总耗时 | 约25分钟 |
| 做法步骤 | 1. 处理草鱼，清洗干净，两面切斜刀 2. 鱼身内外抹盐，放姜片和料酒腌制10分钟 3. 鱼放入蒸锅，水开后大火蒸12-15分钟 4. 撒葱丝，淋热油和生抽即可 |
| 小贴士 | - 鱼不要蒸太久，否则肉质会变老 - 可根据口味加入少许醋或香菜提味 - 鱼皮可以保留，增加口感 |
通过以上步骤和材料，即使是厨房新手也能轻松做出美味的清蒸草鱼。这道菜不仅健康，还能充分展现鱼的鲜味，非常适合家庭餐桌。
