果冻布丁是一种既好看又美味的小甜点，它结合了果冻的Q弹和布丁的嫩滑，深受大人小孩的喜爱。制作起来并不复杂，只需要一些基本的材料和步骤，就能轻松完成。接下来就让我们一起来学习如何制作这款美味的果冻布丁吧！

所需材料：

- 果冻粉 50克（可以根据个人口味选择不同颜色或味道）

- 开水 250毫升

- 牛奶 300毫升

- 鸡蛋 2个

- 白砂糖 适量

- 吉利丁片 5克（用于增加布丁的凝固效果）

制作步骤：

第一步：准备吉利丁片

将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，使其变软并膨胀。

第二步：制作果冻部分

在一个大碗中，将果冻粉与开水混合均匀，搅拌至完全溶解。然后将溶解好的果冻液倒入模具的一半高度处，放入冰箱冷藏至初步凝固。

第三步：制作布丁部分

在另一个锅中，加入牛奶和白砂糖，小火加热至糖完全融化。接着打入鸡蛋，边打边搅拌，确保鸡蛋与牛奶充分融合。然后将泡软的吉利丁片挤干水分后加入牛奶蛋液中，继续搅拌直至吉利丁片完全融化。

第四步：组合果冻布丁

当果冻部分初步凝固后，将布丁液缓缓倒入模具中，覆盖在果冻层上。再次放入冰箱冷藏至少4小时以上，直到布丁完全凝固。

第五步：脱模享用

最后，从冰箱取出果冻布丁，用热毛巾敷一下模具四周帮助脱模，然后倒扣在盘子上即可切块享用啦！

这款果冻布丁不仅外观诱人，而且口感丰富，每一口都能感受到果冻的爽滑与布丁的细腻。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品都非常合适。希望你能成功做出这道美味的果冻布丁，并与家人朋友一起分享这份甜蜜时光！