在山东半岛的东部，有一片美丽的海域，这里不仅风景秀丽，还蕴藏着丰富的海洋资源。其中，有一种在当地被称作“骆驼毛”的海菜，因其独特的形态和鲜美的口感，成为了当地居民餐桌上的常客。那么，这种海菜的学名究竟是什么呢？又该如何制作呢？

首先，让我们来了解一下这种海菜的学名。在生物学分类中，这种海菜被称为“浒苔”（学名：Enteromorpha）。浒苔是一种绿藻类植物，广泛分布于世界各大洋沿岸的潮间带和浅海区域。由于其生长迅速且适应性强，常常能在沿海滩涂或礁石上形成大片绿色的覆盖层。在威海一带，由于水质清澈、气候适宜，这里的浒苔品质尤为优良。

接下来，我们来说说如何制作这种美味的海菜。浒苔的做法多样，既可以作为主料，也可以作为辅料加入其他菜肴中。以下是一道简单又经典的浒苔做法——浒苔鸡蛋汤：

浒苔鸡蛋汤

材料：

- 新鲜浒苔 适量

- 鸡蛋 2个

- 清水 500毫升

- 盐 少许

- 香油 几滴

- 葱花 少许

步骤：

1. 准备材料：将新鲜的浒苔清洗干净，去除杂质；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2. 煮汤底：锅中加入清水，大火烧开后转小火，慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成细丝状。

3. 加入浒苔：待鸡蛋丝成型后，加入洗净的浒苔，继续煮约2分钟，直至浒苔变软。

4. 调味：根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上葱花，淋上几滴香油即可出锅。

这道浒苔鸡蛋汤清淡爽口，营养丰富，非常适合家庭日常食用。此外，浒苔还可以用来炒菜、包饺子或者与其他食材搭配制作凉拌菜，风味独特。

总结来说，威海地区俗称为“骆驼毛”的海菜学名为浒苔，是一种营养价值极高的绿色食品。通过简单的烹饪方式，我们可以轻松享受到这道来自大自然的馈赠。希望这篇文章能帮助大家更好地认识和利用这种美味的海菜！