秋天是收获的季节，也是品尝各种美食的好时节。今天就来教大家制作一款简单又美味的传统点心——板栗饼。这款点心外皮酥脆，内馅香甜软糯，特别适合在闲暇时分与家人朋友一起分享。
首先准备材料：
- 板栗：300克（新鲜或者罐头均可）
- 糯米粉：200克
- 白砂糖：适量（根据个人口味调整）
- 植物油：少许（用于煎制）
接下来是具体步骤：
1. 如果使用的是新鲜板栗，需要先将板栗煮熟后去壳取肉。如果是罐头板栗，则直接沥干水分备用。
2. 将板栗放入碗中捣成泥状，加入适量白砂糖搅拌均匀，制成板栗馅料。
3. 在一个大碗里混合糯米粉，慢慢加入温水揉成光滑的面团。
4. 把面团分成若干小剂子，每个剂子大约乒乓球大小。
5. 取一个小剂子压扁，包入适量的板栗馅料，然后收口捏紧，搓圆。
6. 平底锅加热，倒入少量植物油，将做好的板栗饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。
这样，一道香甜可口的板栗饼就完成了。它不仅外形小巧可爱，而且口感层次分明，既有板栗的自然甘甜，又有糯米皮的细腻柔软。无论是当作下午茶的点心还是节日里的待客佳品都非常合适。快动手试试吧！
