【番茄豆腐金针菇汤怎么做】番茄豆腐金针菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，口感鲜美，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道好，还能补充蛋白质、维生素和膳食纤维，非常适合日常饮食搭配。
下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你更清晰地了解这道汤的做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 金针菇 | 1小把（约100克） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 800毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，豆腐切小块，金针菇去根后洗净。 |
| 2 | 锅中加入少许食用油，放入番茄炒出红油。 |
| 3 | 加入适量清水煮沸，放入豆腐和金针菇。 |
| 4 | 大火煮开后转中小火煮5分钟，让食材充分融合。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 最后撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值简析
| 食材 | 营养价值说明 |
| 番茄 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和增强免疫力。 |
| 嫩豆腐 | 含有优质植物蛋白和钙质，有助于骨骼健康。 |
| 金针菇 | 含有多种氨基酸和膳食纤维，有助于消化和增强体质。 |
四、小贴士
- 番茄可以提前用热水烫一下去皮，这样口感更细腻。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入少量鸡精或蘑菇精提鲜。
- 金针菇不要煮太久，否则会失去脆嫩的口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的番茄豆腐金针菇汤。无论是单独饮用还是搭配主食，都非常合适。希望你喜欢这道汤的风味！
