【超简单焖鸡肉的家常做法】焖鸡肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。今天为大家分享一道超简单焖鸡肉的家常做法，不仅步骤少，而且食材也容易准备，非常适合新手尝试。
一、
这道焖鸡肉以鸡腿肉为主料，搭配简单的调味料，通过炖煮的方式让鸡肉充分吸收酱汁，口感软嫩入味。整个过程不需要复杂的操作，只需准备好食材和调料，按照步骤进行即可。适合家庭日常食用，既节省时间又美味可口。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 鸡腿洗净，去骨切块，用厨房纸吸干水分 | 鸡腿2只（约500克） | 可使用鸡胸肉代替 |
| 2 | 热锅冷油，放入姜片爆香，加入鸡块翻炒至表面微黄 | 生姜3片、食用油适量 | 炒制时注意火候，避免粘锅 |
| 3 | 加入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖半勺 | 生抽、老抽、料酒、白糖 | 调味可根据口味调整 |
| 4 | 倒入适量清水（没过鸡肉），大火烧开后转小火慢炖15分钟 | 清水适量 | 炖煮过程中注意水量，避免烧干 |
| 5 | 开盖收汁，加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅 | 盐适量 | 收汁时间不宜过长，以免过咸 |
| 6 | 装盘，可撒上葱花或香菜点缀 | 葱花/香菜适量 | 提升色泽和香味 |
三、小贴士
- 鸡肉选择：鸡腿肉比鸡胸肉更嫩滑，更适合焖煮。
- 调味灵活：可以根据个人口味加入豆瓣酱、八角等增加风味。
- 焯水建议：如果担心腥味，可以提前将鸡块焯水去腥。
- 焯水方法：冷水下锅，加几片姜和料酒，煮开后撇去浮沫再捞出。
这道超简单焖鸡肉的家常做法不仅适合日常餐桌，也可以作为快手便当的主菜。希望你喜欢这道简单又美味的家常菜！
