【超简单桂花糖年糕的家常做法】桂花糖年糕是一道传统的中式甜点，香甜软糯，带有浓郁的桂花香气，非常适合在秋冬季节享用。制作过程并不复杂，只需几种常见食材，就能在家轻松做出美味的年糕。以下为详细的步骤总结与材料清单。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 水 | 300毫升 |
| 红糖 | 50克 |
| 桂花蜜 | 1大勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 花生碎/核桃碎 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 混合粉类
将糯米粉和粘米粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入液体
慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成无颗粒的面糊。
3. 加入红糖和桂花蜜
将红糖和桂花蜜加入面糊中，搅拌均匀，使味道充分融合。
4. 蒸制年糕
在蒸锅中铺上一层油纸或抹油的模具，倒入面糊，盖上盖子，大火蒸约30分钟至熟透。
5. 冷却切块
蒸好后取出放凉，切成小块，表面可撒上花生碎或核桃碎增加口感。
6. 享用
可直接食用，也可搭配一杯热茶，风味更佳。
三、小贴士
- 糯米粉和粘米粉的比例可以根据个人口感调整，喜欢更软糯的可以多加糯米粉。
- 如果没有桂花蜜，也可以用干桂花代替，但香味会稍逊一些。
- 蒸制时注意不要开盖太早，以免影响成型。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的桂花糖年糕了。不仅适合家庭日常食用，也是一款非常适合作为节日小吃的传统甜点。快试试看吧！
