首先，准备新鲜的茨菇若干，同时搭配一些常见的配料如青椒、红椒以及大蒜等。茨菇的处理非常关键，先将茨菇外皮剥掉，然后用清水冲洗干净，避免残留泥土影响口感。接着将茨菇切成薄片或小块，根据个人喜好决定切法。
接下来是烹饪环节。锅中倒入适量植物油，烧热后放入切好的大蒜爆香。随后加入茨菇翻炒，这时可以适当加一点盐调味，帮助茨菇更好地释放其本身的甜味。翻炒几分钟后，加入切好的青椒和红椒块，继续翻炒至蔬菜变软且颜色鲜亮。
为了让这道菜更加入味，还可以加入少许酱油或者蚝油提鲜。最后，根据个人口味调整咸淡，撒上一点葱花点缀即可出锅。这样一道色香味俱佳的茨菇菜肴就完成了。
茨菇本身富含膳食纤维和多种维生素，这道菜不仅美味，还兼具健康养生的功效。无论是作为家常便饭还是宴客菜品，都是一次不错的选择。希望这个简单的做法能让你在家轻松制作出一道令人满意的茨菇美食！
