巧克力面包是一种深受大众喜爱的甜点，它结合了面包的松软与巧克力的浓郁香醇，既适合早餐也适合作为下午茶的小点心。今天就来分享一个简单易学的巧克力面包制作方法，让你轻松在家就能享受到美味。

所需材料：

- 高筋面粉 250克

- 牛奶 130毫升

- 鸡蛋 1个（约50克）

- 细砂糖 30克

- 干酵母 3克

- 黄油 20克

- 盐 2克

- 巧克力酱 适量

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 将牛奶加热至温热状态（约35℃左右），加入干酵母搅拌均匀，静置5分钟让酵母活化。

2. 在大碗中混合高筋面粉、细砂糖和盐，然后倒入酵母液以及打散的鸡蛋。

3. 使用厨师机或手动揉面工具，将所有材料揉成光滑的面团。

4. 当面团初步成型后，加入切成小块的黄油，继续揉至扩展阶段（即可以拉出薄膜的状态）。

第二步：第一次发酵

1. 把揉好的面团放入抹了少许油的大碗里，盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方进行第一次发酵，时间约为1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。

第三步：整形与二次发酵

1. 发酵完成后，将面团取出放在撒有少量面粉的工作台上，轻轻按压排气。

2. 根据个人喜好分割成若干个小面团，并整形成圆形或其他喜欢的形状。

3. 将整形好的面团摆放在铺好烘焙纸的烤盘上，留有一定的间距以备后续膨胀。

4. 再次覆盖保鲜膜，让面团进行第二次发酵，大约需要30-40分钟。

第四步：涂抹巧克力酱

1. 待面团再次发酵完成后，在每个面团表面均匀地涂上一层巧克力酱。

第五步：烘烤

1. 烤箱预热至180℃。

2. 将涂好巧克力酱的面团送入烤箱中层，上下火烘烤约15-20分钟，直至表面呈现金黄色即可出炉。

第六步：冷却享用

1. 取出烤好的巧克力面包，放置在冷却架上稍微降温。

2. 完全冷却后就可以切片食用啦！如果喜欢更丰富的口感，还可以搭配奶油或者果酱一起吃哦。

小贴士：

- 如果没有厨师机，手工揉面时要耐心一些，确保面团达到理想的质地。

- 巧克力酱的选择可以根据自己的口味调整，比如使用黑巧克力酱会更加健康。

- 烘焙过程中注意观察面包的颜色变化，避免过度焦糊。

这样一款香甜可口的巧克力面包就完成啦！无论是作为家庭聚餐的亮点还是朋友聚会的惊喜，都绝对能赢得大家的喜爱。快动手试试吧，相信你也能做出美味的巧克力面包！