【草莓慕斯蛋糕的家常做法】草莓慕斯蛋糕是一款口感细腻、甜而不腻的甜点，非常适合家庭制作。它不仅色彩鲜艳，而且制作过程相对简单，适合新手尝试。以下是一份详细的家常做法总结，包含材料准备和步骤说明，方便大家轻松上手。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约6-8人份） |
| 草莓 | 200克 |
| 淡奶油 | 300毫升 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 饼干底（如消化饼） | 100克 |
| 黄油 | 50克 |
二、制作步骤
1. 准备饼干底
将消化饼干压碎，加入融化的黄油拌匀，铺在蛋糕模具底部，压实后放入冰箱冷藏10分钟定型。
2. 制作慕斯馅
- 草莓洗净去蒂，用搅拌机打成泥。
- 吉利丁片用冷水泡软，隔水加热融化。
- 将草莓泥、牛奶、细砂糖混合，搅拌均匀后加入融化的吉利丁液，搅拌至完全融合。
- 淡奶油打发至出现明显纹路，轻轻拌入草莓慕斯糊中，避免消泡。
3. 组装蛋糕
将慕斯糊倒入已做好的饼干底上，抹平表面，放入冰箱冷藏4小时以上，或过夜。
4. 装饰与享用
取出蛋糕，表面可撒上少许新鲜草莓切片或糖粉装饰，即可切片享用。
三、小贴士
- 使用新鲜草莓效果更佳，若使用冷冻草莓需提前解冻并沥干水分。
- 慕斯糊搅拌时动作要轻柔，避免过度搅拌导致口感变硬。
- 冷藏时间越长，口感越稳定，建议至少冷藏4小时。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味的草莓慕斯蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都非常合适。动手试试吧！
