在会计学中，企业财务状况的反映主要依赖于几个核心的会计要素。这些要素构成了财务报表的基础，帮助企业管理者、投资者以及监管机构了解企业的经济状况和经营成果。然而，并非所有的会计要素都直接用于反映企业的财务状况，因此需要明确区分哪些属于该范畴，哪些不属于。

首先，我们需要明确什么是“反映企业财务状况的会计要素”。根据《企业会计准则》的规定，会计要素主要包括资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润。其中，资产、负债和所有者权益被称为“资产负债表要素”，它们直接反映了企业在某一特定时点的财务状况；而收入、费用和利润则属于“利润表要素”，主要反映企业在一定期间内的经营成果。

因此，从这个角度来看，资产、负债和所有者权益是直接用来反映企业财务状况的会计要素。而收入、费用和利润虽然与企业的财务状况密切相关，但它们更多地体现了企业在一定时期内的盈利能力，而非某一时刻的财务状态。

那么，问题来了：“反映企业财务状况的会计要素不包括()”，正确的答案应为收入、费用或利润中的某一项。通常，在这种选择题中，正确答案是收入，因为它是利润表的核心内容之一，而不是资产负债表的一部分。

需要注意的是，虽然收入和费用会影响企业的所有者权益，从而间接影响财务状况，但它们本身并不直接反映企业在某一时点的财务状况。因此，在考试或实际应用中，这类题目往往将“收入”作为不符合“反映企业财务状况”的会计要素。

总结来说，反映企业财务状况的会计要素不包括收入。这一结论不仅符合会计理论的基本框架，也能够帮助我们更准确地理解财务报表的结构和用途。在学习和实践中，掌握这些基本概念对于提高财务分析能力具有重要意义。