红豆黑米粥是一道营养丰富、口感绵密的养生粥品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道香甜，还能起到健脾养胃、补血养颜的作用。那么，红豆黑米粥的做法有哪些呢？下面为大家整理几种不同风格的做法，满足不同口味的需求。

一、基础版红豆黑米粥

材料：

- 红豆 50克

- 黑米 50克

- 大米 30克（可选）

- 清水 1000毫升

- 冰糖或红糖适量（根据个人口味）

做法：

1. 将红豆和黑米提前浸泡4小时以上，如果时间紧张，可以提前一晚放入冰箱冷藏浸泡。

2. 将泡好的红豆、黑米和大米一起放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

3. 粥煮至浓稠时，加入适量冰糖或红糖搅拌均匀即可。

二、红枣桂圆红豆黑米粥

材料：

- 红豆 50克

- 黑米 50克

- 红枣 8颗

- 桂圆干 10颗

- 清水 1000毫升

- 枸杞少许（可选）

做法：

1. 红豆和黑米提前浸泡，红枣去核，桂圆干洗净备用。

2. 所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火慢熬1小时。

3. 出锅前加入枸杞，再焖5分钟即可。

此款粥品具有补气养血、安神助眠的功效，特别适合女性和熬夜人群。

三、南瓜红豆黑米粥（甜口）

材料：

- 红豆 50克

- 黑米 50克

- 南瓜 200克

- 清水 1000毫升

- 蜂蜜或冰糖适量

做法：

1. 红豆和黑米提前泡好，南瓜去皮切块。

2. 将红豆、黑米和南瓜一起放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟。

3. 待南瓜熟软后，加入蜂蜜或冰糖调味即可。

这款粥口感香甜，营养均衡，适合早餐或下午茶。

四、无糖低脂红豆黑米粥（健康版）

材料：

- 红豆 50克

- 黑米 50克

- 清水 1000毫升

- 少许盐（提味）

做法：

1. 红豆和黑米提前浸泡，放入锅中加水煮开。

2. 转小火慢炖1小时，期间注意搅拌防止粘底。

3. 最后加入少许盐调味，不加糖更健康。

适合控制血糖或减肥人群食用。

五、红豆黑米粥+紫薯版（创意吃法）

材料：

- 红豆 50克

- 黑米 50克

- 紫薯 1个

- 清水 1000毫升

- 红糖适量

做法：

1. 红豆和黑米提前泡发，紫薯去皮切块。

2. 所有材料一起入锅，加水煮至软烂。

3. 加入红糖搅拌均匀，出锅即可。

紫薯的加入让粥更有层次感，颜色也更加诱人。

小贴士：

- 红豆和黑米都属于粗粮，建议提前浸泡，有助于缩短烹饪时间并提高消化率。

- 如果使用电饭煲或压力锅，可大大节省时间，一般1小时左右即可完成。

- 可根据个人喜好加入百合、莲子、薏米等食材，增加营养价值。

红豆黑米粥的做法多种多样，只要掌握基本步骤，就可以根据自己的口味和需求进行调整。无论是作为早餐还是夜宵，它都是一个健康又美味的选择。希望以上的做法能为你带来灵感，轻松做出一碗暖心暖胃的红豆黑米粥。