在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一些简单又美味的小点心是一种幸福。今天就来教大家如何制作一款既健康又可口的牛奶小馒头。这款小馒头不仅外形小巧可爱，而且口感松软香甜，非常适合当作早餐或下午茶的点心。

所需材料：

- 面粉：300克

- 牛奶：200毫升

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 干酵母：3克

- 小苏打：1克

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 在一个大碗里倒入面粉，然后加入白糖。

2. 在另一个容器中将牛奶稍微加热至温热状态，注意不要过热，以免杀死酵母活性。

3. 把干酵母撒入温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟，让酵母充分激活。

4. 将激活后的酵母液慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。

5. 用手揉成光滑的面团，并加入小苏打继续揉匀。

第二步：发酵

6. 盖上湿布或者保鲜膜，将面团放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到面团体积膨胀到原来的两倍大小。

第三步：成型与二次发酵

7. 发酵好的面团取出，排气后分成若干个小剂子。

8. 将每个小剂子搓圆，摆放在铺了烘焙纸的蒸盘上。

9. 再次盖上湿布，让小馒头进行第二次发酵，大约20分钟左右。

第四步：蒸制

10. 锅内加水烧开后，把装有小馒头的蒸盘放入锅中。

11. 大火蒸约15分钟后关火，再焖3分钟即可取出。

这样，一盘香喷喷的牛奶小馒头就做好啦！它们色泽洁白，蓬松柔软，散发着淡淡的奶香味。无论是搭配一杯热茶还是作为孩子的零食都非常合适。希望你能享受制作的乐趣，并与家人朋友分享这份甜蜜！