排骨竹荪汤的做法
在忙碌的生活中，一碗温暖的汤总能带来满满的幸福感。今天就为大家介绍一道营养丰富、味道鲜美的排骨竹荪汤。这道汤不仅制作简单，而且食材容易获取，非常适合家庭日常烹饪。
所需材料：
- 排骨 500克
- 竹荪 100克
- 姜片 3片
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 准备食材：将排骨清洗干净，切成小块；竹荪用清水浸泡约15分钟，去掉头尾，撕成小段备用。
2. 焯水处理：将切好的排骨放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分备用。
3. 炖煮汤品：在砂锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
4. 加入竹荪：待排骨炖至软烂时，加入处理好的竹荪继续炖煮20分钟。
5. 调味完成：最后根据个人口味加入枸杞和适量盐调味即可。
小贴士：
- 竹荪易吸味，炖煮时间不宜过长，以免影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的汤汁，可以在炖煮过程中适当增加水量，并保持小火慢炖。
这道排骨竹荪汤不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，是一道老少皆宜的健康佳肴。希望各位朋友在家也能轻松做出美味可口的汤品！
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