在忙碌的生活节奏中，我们常常渴望拥有一份简单却充满幸福感的美食体验。今天，就为大家带来一道既容易上手又味道绝佳的家常菜——清炒西兰花。
所需食材：
- 西兰花 300克
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1勺
- 食盐 少许
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备材料
将西兰花分成小朵，用清水洗净后浸泡10分钟，去除可能残留的杂质。大蒜切片备用。
2. 焯水处理
锅中加水烧开，加入少许盐，将西兰花快速焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中冷却，保持其翠绿的颜色和脆嫩口感。
3. 翻炒入味
热锅凉油，先下入蒜片爆香，随后倒入焯好的西兰花，大火快速翻炒均匀。接着加入生抽调味，并根据个人口味撒入适量食盐。
4. 装盘享用
炒至西兰花完全熟透但仍保持爽脆时即可关火，盛盘上桌。这道菜色泽鲜艳、清香扑鼻，非常适合搭配米饭食用。
小贴士：
- 焯水时间不宜过长，以免影响西兰花的营养成分和口感。
- 如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些红椒丝或胡萝卜片作为点缀。
这道清炒西兰花不仅操作简便，而且富含维生素C和膳食纤维，是一道健康又美味的选择。无论是日常餐桌还是招待客人，都能轻松驾驭！快试试吧，让简单的食材也能绽放出不平凡的滋味。
