烧卖和烧麦虽然名字相近，但其实它们在制作上有一些细微的区别。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的烧麦。
首先准备食材：糯米、猪肉末、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等。糯米提前浸泡4小时以上，这样蒸出来的糯米更加软糯。
接着是制作馅料的部分。将香菇和胡萝卜切丁，与猪肉末一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉以及切好的葱姜蒜末，搅拌均匀。如果喜欢的话，还可以加入一些麻油增加香味。
接下来就是包烧麦的过程了。取一张烧麦皮（如果没有现成的，可以用饺子皮代替），放入适量的馅料，然后将边缘向上轻轻提起，用手指捏出花边，一个烧麦就成型了。
最后一步就是蒸制。把包好的烧麦放在铺有湿布或者涂了油的蒸笼里，大火蒸约10分钟即可。蒸好后可以撒上一些葱花作为装饰。
这样一道色香味俱全的家常烧麦就完成啦！无论是当作早餐还是晚餐都非常合适。希望你能尝试一下这个简单的家常做法，享受烹饪的乐趣。
