香煎比目鱼(一点小窍门不煎烂)的做法 🐟✨
发布时间：2025-05-10 00:02:47来源：
🌿 在家也能轻松做出餐厅级别的美食！今天给大家分享一道简单又美味的香煎比目鱼。比目鱼肉质鲜嫩，搭配些许调料就能激发它的自然风味。但煎鱼时最怕的就是鱼皮粘锅或者煎得过老，别担心，接下来的小技巧会让你事半功倍哦！
第一步，选新鲜的比目鱼是关键！确保鱼鳞和内脏清理干净后，用厨房纸吸干表面水分，这一步能有效防止鱼皮粘锅。接着撒上适量盐和黑胡椒腌制10分钟，让鱼肉入味。🔥
热锅冷油，将鱼放入锅中，保持中小火慢慢煎。记得不要频繁翻动鱼身，等到底部煎至金黄再轻轻翻面。如果担心粘锅，可以在锅底铺一层薄薄的姜片，既防粘还能去腥。最后淋上几滴柠檬汁，不仅解腻还增添清新香气！🍋
这样煎出来的比目鱼外酥里嫩，完美保留了鱼肉的鲜美。快试试吧，你的家人一定会爱上这道菜！🍴💖
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