🍗✨秘制卤鸡爪（卤鸭爪、辣卤鸡腿鸭腿）的做法✨🐔
发布时间：2025-05-09 14:10:48来源：
喜欢吃卤味的朋友看过来！今天教大家制作一款超级美味的秘制卤鸡爪和其他卤味，简单又方便，绝对是下酒小菜的最佳选择！😋
首先准备材料：新鲜鸡爪或鸭爪适量、鸡腿或鸭腿若干、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮、干辣椒等香料。先把鸡爪剪去指甲，鸡腿鸭腿清洗干净备用。冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，捞出后用清水冲洗干净杂质。👩🍳
接着调制卤水，热锅凉油，放入冰糖炒至融化呈琥珀色，倒入适量清水，加入老抽、生抽、香料包（八角、香叶、桂皮等），大火煮开后转小火熬制半小时。把处理好的鸡爪、鸡腿放入卤水中，大火煮开后转小火慢炖40分钟至入味。🌶️如果喜欢更辣的口感，可以多加一些干辣椒哦！
最后关火焖上半小时，让味道更加浓郁。捞出后晾凉即可享用，也可以冷藏后再食用，风味更佳！记得搭配啤酒一起吃，简直绝配！🍻🍺
快试试吧，让你的厨房飘满诱人的香味！🍴🌟
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