🌟老杨生煎包——上海街头的经典美味😋
发布时间：2025-05-08 11:33:53来源：
提到上海美食，生煎包绝对是绕不开的话题！今天就来分享一下【老杨生煎包】的独特做法，让你在家也能享受到这道地道的上海风味。💖
首先，制作生煎包的关键在于面团和肉馅。将高筋面粉与温水混合揉成光滑的面团，醒发半小时让其更加松软；而肉馅则需选用新鲜的五花肉，加入葱姜末、酱油、糖等调料搅拌均匀，最后撒上一点黑芝麻提香。准备工作完成后，就可以开始包制了。记得捏出漂亮的褶皱哦，这是老杨家的传统手艺呢！✨
接下来就是最重要的一步——煎制！平底锅中倒入少量油，将包子整齐码放后小火慢煎，待底部金黄酥脆时，再轻轻洒入适量清水并盖上锅盖焖煮几分钟。这样不仅能锁住肉汁，还能让包子底部更加香脆可口。当热腾腾的生煎包端上桌时，那扑鼻的香气简直让人垂涎三尺！🍴
快来试试吧，相信你一定能做出媲美【老杨生煎包】的味道！😉
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