🎉四川自贡跳水兔的做法🍜
发布时间：2025-05-08 05:02:40来源：
自贡跳水兔是一道色香味俱全的地方特色美食，以其麻辣鲜香闻名。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友小聚时的绝佳选择。😋
制作跳水兔的第一步是准备食材。新鲜的兔肉是关键，建议选用嫩滑的兔腿肉，搭配青红椒、花椒和干辣椒，增添风味。接着将兔肉切块，用料酒、盐腌制片刻，使其入味。🌶️
烹饪过程也十分讲究。先将兔肉焯水去腥，再用热油爆炒至变色，加入花椒和干辣椒翻炒，释放出诱人的香气。随后加入适量的酱油、糖和清水，炖煮至汤汁浓稠即可。🍲
最后一步是装盘，撒上葱花点缀，一盘热腾腾的跳水兔就完成了！这道菜色泽红亮，口感麻辣鲜嫩，让人回味无穷。🌟
快来试试吧，感受四川自贡的独特风味！💃
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