东北酱菜的做法_东北酱菜的做法步骤 🥒🥬🥔
发布时间：2025-05-08 04:55:42来源：
东北酱菜是东北人餐桌上不可或缺的小菜之一，它酸甜适口，开胃解腻。制作东北酱菜其实并不复杂，只需要准备好新鲜的蔬菜和特制的酱料即可。首先，挑选新鲜的黄瓜、胡萝卜、白菜等蔬菜，清洗干净后切成条状或片状，晾晒至半干状态。接着准备酱料，将黄豆酱、辣椒粉、白糖、醋混合均匀，加入少许姜蒜末提香。然后将处理好的蔬菜放入酱料中，充分搅拌使每一片蔬菜都裹满酱汁。最后，将拌好的蔬菜装入密封罐中，放置在阴凉通风处发酵几天，期间记得偶尔摇晃罐子让味道更均匀。经过几天的发酵，一道美味的东北酱菜就完成啦！无论是搭配米饭还是粥品，都是绝佳的选择哦～😋🍴
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