老济南酥锅的做法 🥣
发布时间：2025-05-06 22:09:01来源：
老济南酥锅是一道充满地道风味的传统美食，深受当地人喜爱。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也别具一格。今天就来教大家如何在家轻松做出一道正宗的老济南酥锅！
首先准备好食材：五花肉、排骨、豆腐、海带、白菜、藕片等，这些都是不可或缺的主角。将五花肉和排骨用料酒腌制片刻去腥，再放入锅中煎至金黄，这样能让酥锅更加香浓入味。接着把豆腐切块煎一下，海带结焯水备用。所有食材依次码放在砂锅里，加入适量酱油、醋、糖调味，最后倒入清水没过食材。盖上锅盖小火慢炖，时间是关键，通常需要炖煮1-2小时，让各种食材充分融合，汤汁变得浓郁醇厚。
当热腾腾的酥锅端上桌时，那扑鼻而来的香气简直让人垂涎欲滴！每一口都能感受到食材的层次感，既有肉的软烂，又有蔬菜的清爽。这道菜不仅是冬天里的暖心佳肴，也是家庭聚餐的绝佳选择哦！😋
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