糖醋排骨 🍳🍴（用少油，不炒糖色，家常做法）
发布时间：2025-05-06 09:44:51来源：
最近宅家研究了不少美食，今天分享一道简单又美味的糖醋排骨！💖 传统糖醋排骨虽然好吃，但油放得多，还必须炒糖色，对厨房小白不太友好。不过，我这次尝试了一种更健康的版本，用少油、不炒糖色，一样能做出酸甜可口的佳肴！💡
首先准备新鲜的小排500g，洗净后焯水去腥，再用少量油煎至两面金黄。接着加入适量清水、生姜片和料酒，小火炖煮20分钟。这时的关键来了——不用炒糖色，而是直接加入调好的糖醋汁（白砂糖+米醋+生抽+老抽）。搅拌均匀后继续炖煮至汤汁浓稠，排骨表面裹上漂亮的酱汁即可出锅！🔥
第三段：
装盘后撒上一些熟芝麻和葱花点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的糖醋排骨就完成啦！😋 不仅减少了油脂摄入，还保留了排骨的原汁原味，特别适合家庭聚餐或日常解馋。快来试试吧，保证让你一吃难忘！🍴✨
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