鳝鱼撞上五花肉，明敲暗炖鲜滋味的做法步骤🧐
发布时间：2025-05-06 07:06:33来源：
✨秋天正是品尝鳝鱼的好时节！今天教大家做一道色香味俱全的家常菜——鳝鱼与五花肉的完美结合！😋
首先，准备好新鲜的鳝鱼和肥瘦相间的五花肉。鳝鱼清洗干净切段，五花肉切块焯水去腥。接着，在锅中倒入少许油，将五花肉煎至金黄，再加入姜片爆香，让香气四溢。🔥
随后，放入鳝鱼翻炒均匀，淋入适量料酒去腥提鲜。加清水没过食材，调入生抽、老抽和少许糖，小火慢炖30分钟。期间记得“明敲”翻动几次，确保每块鳝鱼都裹满浓郁汤汁。🎵
最后，撒上葱花点缀，一盘鲜嫩滑口、色泽诱人的鳝鱼五花肉就完成了！🌟这道菜既有鳝鱼的鲜美，又有五花肉的脂香，绝对让你回味无穷！🍴💕
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