🍴✨酸笋炒鸡杂的做法✨🍴
发布时间：2025-05-04 20:14:11来源：
今天给大家分享一道超级开胃的家常菜——酸笋炒鸡杂！这道菜酸辣爽口，非常适合搭配米饭食用。😋
首先，准备好食材：新鲜鸡杂（鸡肝、鸡心、鸡胗等）、酸笋、青红椒、姜蒜末。食材的新鲜程度直接影响菜品的口感哦！🥕🌶️
接着，处理鸡杂。将鸡杂清洗干净后切片或切块，用料酒、生抽腌制15分钟去腥提味。酸笋则需要提前用水浸泡，去除多余的酸味，切成小段备用。腌制好的鸡杂下锅快速翻炒至变色捞出。🍲✨
热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入酸笋翻炒出香味后，倒入鸡杂一起翻炒。最后加入青红椒，调入适量的盐、糖、醋和少许老抽上色。大火快炒几下即可出锅！dish_with_steaming_food️
酸笋的酸爽与鸡杂的嫩滑完美结合，每一口都让人回味无穷！快来试试吧！🍽️🍴
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