🌸传统小吃油墩子的做法🍢
发布时间：2025-04-03 18:38:43来源：
提到上海的传统小吃，怎能少了香脆可口的油墩子呢？这款小食外酥里嫩，金黄诱人的模样总能勾起人们的食欲！今天就来教大家如何在家自制这道美味吧～😋
首先准备食材：新鲜的白萝卜丝、面粉、鸡蛋以及一些虾皮或肉末（根据个人喜好添加）。将萝卜切丝后用少许盐腌制片刻，挤干水分备用。接着调制面糊，将面粉与水按比例混合均匀，并加入打散的鸡蛋增加香气。如果喜欢更丰富的口感，可以将虾皮或肉末拌入面糊中哦～🍲
接下来是关键步骤——裹料。把处理好的萝卜丝放入面糊中搅拌均匀，确保每根萝卜丝都裹上面糊。然后热锅倒油，待油温升至五成热时，用勺子舀取适量混合物下锅炸制。记得控制火候，中小火慢炸至表面呈现金黄色即可捞出沥油。咬上一口，外皮酥脆、内馅鲜嫩，让人回味无穷！✨
快来试试这份简单又充满回忆的油墩子吧，让你在家中也能品尝到地道的市井风味～💕
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