卤水拼盘好吃到停不下来的做法步骤 🍖🍛
发布时间：2025-03-18 16:00:22来源：
第一部分：准备工作 🛒
制作卤水拼盘前，准备好所需食材是关键！新鲜的鸡翅、鸭胗、豆腐皮和鸡蛋必不可少。此外，别忘了备齐卤料包：八角、香叶、桂皮、花椒等。将这些香料放入纱布袋中备用，这样既能释放香气又方便后续清理。
第二部分：调制卤水锅底 🔥
在锅中倒入清水，加入适量老抽、生抽、冰糖和料酒，再放入卤料包。小火慢煮20分钟，让香料的味道充分融入汤汁。随后，把处理好的食材依次放入锅中，注意先放耐煮的食材如鸡翅，后放易熟的豆腐皮。
第三部分：耐心等待入味 ⏳
盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约40分钟至1小时。期间可适当翻动食材，确保每一块都能均匀吸收卤汁的香味。当汤汁逐渐收浓，食材呈现出诱人的红褐色时，关火静置半小时，让味道更加浓郁。
第四部分：装盘享用 🍽️
将卤好的食材摆放在盘中，淋上少许剩余的卤汁即可上桌。搭配一碗白米饭或直接开吃，每一口都是满足感爆棚的享受！快试试这道卤水拼盘吧，保证让你吃到停不下来！😋
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