🌟用电压力锅制作蛋糕，简单又美味！一起来看看具体步骤吧👇
发布时间：2025-03-17 06:15:16来源：
首先准备好食材：低筋面粉100克、鸡蛋4个、白砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升、柠檬汁几滴。把这些材料都备齐后，就可以开始啦！先把蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净无水的大碗中。接着，在蛋黄里加入30克白砂糖，搅拌均匀，然后依次倒入牛奶和玉米油，继续搅拌至乳化状态。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀成细腻的蛋黄糊。
接下来处理蛋白部分，加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入剩下的30克白砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，即提起打蛋头能形成直立的小尖角。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀，避免消泡。最后将混合好的蛋糕糊倒入铺好烘焙纸的电压力锅内胆中，震几下去除大气泡。
盖上锅盖，选择“蛋糕”功能或者手动设置25分钟进行蒸烤。时间到后不要急着打开，让蛋糕在锅内焖5分钟再取出，冷却后脱模即可享用。一款松软香甜的电压力锅蛋糕就完成啦！🍰✨
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