南京盐水鸭怎么做 🦆
发布时间：2025-03-14 07:10:05来源：
南京盐水鸭是中国传统美食之一，以其鲜嫩多汁、咸香适中而闻名。制作这道美味并不复杂，但需要一些耐心和技巧。首先，挑选新鲜的鸭子是关键，建议选择肥瘦均匀、皮薄肉厚的鸭子。接着，将鸭子清洗干净后，用盐、花椒、姜片等调料腌制至少4小时，让味道充分渗透进肉里。腌制完成后，用清水冲洗掉表面多余的盐分，然后放入锅中加入老卤水煮沸，转小火慢慢炖煮约1小时，直至鸭肉熟透入味。最后，捞出晾凉切块即可享用。盐水鸭色泽金黄，肉质紧实却不失弹性，每一口都能感受到浓郁的香气。无论是搭配米饭还是单独品尝，都让人回味无穷。快试试吧！😋
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