酱香老鸭煲的做法 🍖🍲
发布时间：2025-03-29 00:09:04来源：
✨秋天正是进补的好时节，今天就来教大家做一道滋补又美味的酱香老鸭煲！这道菜不仅色香味俱全，还能暖身驱寒，特别适合秋冬季节享用。准备食材时，选择一只肥瘦适中的老鸭最为关键，搭配上新鲜的姜片和葱段，能去腥增香哦！此外，别忘了准备好豆瓣酱、生抽、老抽等调料，这些都是酱香老鸭煲的灵魂所在。
🔥制作步骤其实并不复杂。首先将老鸭清洗干净后焯水去血沫，再用冷水冲洗干净备用。热锅凉油，放入姜片爆香后加入老鸭翻炒，接着倒入适量的豆瓣酱，让鸭肉充分吸收酱香的味道。随后加入热水没过鸭子，放入葱段和调味料，大火烧开后转小火慢炖约一个半小时。期间记得适时搅拌，避免粘锅。
第三段：🍂当汤汁变得浓郁、鸭肉酥烂时，就可以关火啦！揭开锅盖，一股诱人的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。最后撒上一些葱花点缀，一锅色香味俱佳的酱香老鸭煲就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的绝佳选择，快动手试试吧！🍗🍜
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