土豆炖肉——家常美味的制作秘籍
发布时间：2025-02-25 17:07:38来源：
在忙碌的生活节奏中，一道简单而又充满家的味道的菜肴是再好不过的选择了。今天就来分享一下如何制作这道经典的家常菜——土豆炖肉。
首先，准备好新鲜的五花肉和土豆。将五花肉切成适口大小的块状，用开水焯水去腥；土豆去皮后也切成同样大小的块。接着，在锅中倒入适量油，放入几片生姜和蒜瓣爆香，随后加入五花肉翻炒至表面微焦。加入生抽、老抽调色，并加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。最后，加入土豆块继续炖煮约20分钟，直到土豆软糯入味。出锅前根据个人口味撒上葱花或香菜即可。
这道土豆炖肉不仅色泽诱人，而且口感丰富，既有肉的鲜美又有土豆的绵软，每一口都是满满的幸福感。无论是搭配米饭还是作为宴客佳肴，都是不错的选择。
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