【象拔蚌的意思是什么】“象拔蚌”是一个常见的海鲜名称，尤其在中餐和日料中较为常见。它不仅是一种美味的食材，还因其独特的外形和口感而受到食客的喜爱。下面将从定义、来源、特点、食用方式等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
象拔蚌（学名：Pecten maximus），又称“大扇贝”或“海扇贝”，是一种生活在海洋中的双壳类软体动物。它的肉质鲜嫩、味道清甜，是高级海鲜之一，常用于制作刺身、蒸煮、炒菜等菜肴。
象拔蚌的外壳呈扇形，颜色多为白色或浅黄色，其“象拔”之名来源于其长而粗的水管，形状类似大象的鼻子，因此得名。这种海鲜主要产自北太平洋地区，如日本、韩国、中国北方沿海等地。
由于其生长周期较长、产量有限，象拔蚌的价格相对较高，属于高档食材。在烹饪时，通常需要快速处理以保持其鲜嫩口感，避免过久加热导致肉质变硬。
二、表格总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 象拔蚌 |
| 学名 | Pecten maximus |
| 别名 | 大扇贝、海扇贝 |
| 分类 | 双壳纲软体动物 |
| 外形特征 | 扇形外壳，颜色多为白色或浅黄；有长而粗的水管，形似“象鼻” |
| 生活环境 | 海洋，主要分布于北太平洋沿岸（如日本、韩国、中国北方） |
| 食用方式 | 刺身、蒸煮、炒制、火锅等 |
| 食材等级 | 高档海鲜，价格较高 |
| 特点 | 肉质鲜嫩、味道清甜，口感细腻 |
| 常见产地 | 日本、韩国、中国山东、辽宁等沿海地区 |
三、小结
象拔蚌不仅是一种美味的海鲜，更因其独特的外形和较高的营养价值而备受青睐。无论是作为主菜还是配菜，它都能为餐桌增添一份精致与美味。在选择和食用时，建议优先选择新鲜的活体或冷冻品，以保证最佳口感和营养。
