【银耳莲子红枣汤的家常做法】银耳莲子红枣汤是一道非常适合秋冬季节饮用的养生汤品，具有润肺养颜、补气养血的功效。它不仅味道清甜，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 银耳 | 10克 | 干银耳需提前泡发 |
| 莲子 | 20克 | 去芯，口感更佳 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，避免上火 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1.5升左右 | 汤量可根据需要增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳用清水浸泡30分钟至软化，撕成小朵；莲子去芯，红枣去核。 |
| 2 | 将所有材料放入砂锅或炖盅中，加入适量清水，水量以没过食材为宜。 |
| 3 | 开大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，至银耳出胶，汤色变浓。 |
| 4 | 根据口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可关火。 |
| 5 | 稍等片刻后饮用，口感更佳。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 富含胶质，润肺养颜，增强免疫力 |
| 莲子 | 养心安神，健脾止泻 |
| 红枣 | 补气养血，调和脾胃 |
| 冰糖 | 增添甜味，润肺止咳 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 若喜欢更浓郁的口感，可延长炖煮时间。
- 可根据喜好添加枸杞、桂圆等食材，提升风味与营养。
通过以上整理，可以看出银耳莲子红枣汤不仅制作简单，还非常注重食材的搭配与营养均衡，是一款非常适合家庭日常食用的健康汤品。
