【枸杞猪肝汤的家常做法】枸杞猪肝汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能补血养肝、增强体质。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
枸杞猪肝汤的主要原料是猪肝和枸杞，辅以一些常见的调味料如姜、葱、盐等。猪肝富含铁、维生素A和B族维生素，有助于改善贫血和保护视力；枸杞则有明目、补肝肾、增强免疫力的作用。这道汤做法简单，适合家庭日常制作。
在制作过程中，需要注意猪肝的处理方式，避免腥味过重，同时保持其嫩滑口感。汤水的清淡程度可以根据个人口味调整，加入适量的盐即可提味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 枸杞猪肝汤 |
| 主要食材 | 猪肝（300g）、枸杞（15g）、生姜（3片）、葱（1根） |
| 辅助材料 | 盐、料酒、清水（约1000ml） |
| 功效 | 补血养肝、明目益气、增强体质 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合贫血、熬夜、视力不佳者 |
| 注意事项 | 1. 猪肝需提前浸泡去腥 2. 汤不宜过咸，保持清淡为佳 3. 枸杞最后加入，避免久煮 |
三、制作步骤简要说明
1. 处理猪肝：将猪肝切片，用清水浸泡30分钟去血水，再用清水冲洗干净。
2. 焯水：锅中加水烧开，放入猪肝、几片姜和少许料酒，焯水2-3分钟后捞出。
3. 炖汤：另起锅加清水，放入焯好的猪肝、姜片，大火煮开后转小火炖20分钟。
4. 加入枸杞：最后加入枸杞，再煮5分钟，根据口味加盐调味。
5. 出锅：撒上葱花，即可盛出饮用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的枸杞猪肝汤。无论是作为早餐还是晚餐，都能带来温暖与滋养。
