【番茄豆腐汤的做法】番茄豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，主要由番茄和豆腐制成，口感鲜美，适合早餐或晚餐。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约2人份） |
| 番茄 | 2个（约300克） |
| 嫩豆腐 | 1块（约400克） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材：番茄洗净切块，豆腐切成小块，葱花备用。
2. 炒香番茄：热锅加少许油，放入番茄翻炒至出汁。
3. 加水煮沸：加入清水，大火煮开后转小火煮3分钟。
4. 加入豆腐：放入豆腐块，继续煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
5. 调味：根据口味加入盐和白胡椒粉，撒上葱花即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 番茄 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化 |
| 豆腐 | 含有丰富的植物蛋白和钙质，有益骨骼健康 |
| 葱花 | 增添香气，具有一定的杀菌作用 |
| 清水 | 保持汤的清淡口感，易于消化 |
四、小贴士
- 番茄可选择熟透的品种，味道更浓郁。
- 豆腐可选用嫩豆腐或老豆腐，根据个人口感选择。
- 若喜欢酸甜口感，可在最后加入少量糖调和。
总结：番茄豆腐汤不仅做法简单，而且营养均衡，适合日常食用。通过合理搭配食材，可以提升汤的风味与营养价值，是一道值得推荐的家常菜。
