【豆腐金针菇汤的做法】豆腐金针菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在寒冷的天气里饮用，既能暖身又能补充蛋白质和膳食纤维。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
豆腐金针菇汤的主要原料是嫩豆腐和金针菇，搭配适量的葱花、盐、胡椒粉等调味料，口感清爽，味道鲜美。制作过程中需要注意豆腐不要煮太久，以免变硬影响口感。金针菇则要清洗干净，去除根部，确保食用安全。整个过程操作简单，非常适合家庭快速制作。
此外，这道汤不仅美味，还富含植物蛋白、维生素和矿物质，有助于增强体质，促进消化。适合早餐、午餐或晚餐时搭配主食一起享用。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 豆腐金针菇汤 |
| 主要食材 | 嫩豆腐200克、金针菇150克、葱花适量、盐适量、白胡椒粉少许 |
| 辅助调料 | 生抽1小勺、香油几滴（可选） |
| 烹饪工具 | 炊具锅、炒锅、汤勺 |
| 做法步骤 | 1. 豆腐切块，金针菇洗净去根； 2. 锅中加水烧开后放入豆腐煮3分钟； 3. 加入金针菇煮2分钟； 4. 调入盐、胡椒粉、生抽； 5. 撒上葱花，淋几滴香油即可。 |
| 口感特点 | 清爽鲜美，豆腐嫩滑，金针菇爽脆 |
| 营养价值 | 富含植物蛋白、膳食纤维、维生素B族及多种矿物质 |
| 适用人群 | 适合全家人，尤其适合素食者、减肥人群、儿童及老人 |
通过以上内容，你可以轻松掌握豆腐金针菇汤的制作方法，既健康又美味，快来试试吧！
