【桃花酒怎么做】桃花酒是一种以桃花为主要原料，结合传统酿造工艺制作而成的果酒。它不仅味道清甜，还带有淡淡的花香，深受喜爱。下面将详细介绍桃花酒的制作方法，并以总结加表格的形式进行展示。
一、桃花酒制作步骤总结
1. 选择新鲜桃花：挑选无农药残留、颜色鲜艳的桃花，最好在清晨采摘。
2. 清洗处理：将桃花放入清水中轻轻漂洗，去除杂质和灰尘。
3. 晾干水分：将洗净的桃花放在阴凉通风处晾干，避免阳光直射。
4. 准备容器：使用干净、密封性好的玻璃或陶瓷容器，确保卫生。
5. 分层装入：将晾干的桃花一层层放入容器中，每层可撒少许糖（可根据口味调整）。
6. 加入白酒：倒入高度白酒（如50度以上），确保完全淹没桃花。
7. 密封发酵：盖紧容器，放置在阴凉避光处，静置30天以上。
8. 过滤饮用：发酵完成后，用纱布或滤网过滤出酒液，即可饮用。
二、桃花酒制作材料与工具表
| 材料/工具 | 说明 |
| 新鲜桃花 | 无农药、颜色鲜艳的桃花，约500克 |
| 白酒（50度以上） | 约1.5升 |
| 冰糖或白砂糖 | 可选，用于调味，约50-100克 |
| 干净玻璃/陶瓷容器 | 容量约2升 |
| 滤网或纱布 | 用于过滤酒液 |
| 密封盖子 | 保证发酵过程不漏气 |
三、注意事项
- 制作过程中保持工具和容器的清洁，避免杂菌污染。
- 发酵期间不要频繁开盖，以免影响酒质。
- 若想增加风味，可在发酵后期加入少量枸杞或桂花。
- 酒液颜色会随时间加深，颜色越深通常代表酒体越醇厚。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出清香怡人的桃花酒。无论是自饮还是送礼，都是一份独特的美好选择。
