【怎么做家常小猪馒头】家常小猪馒头是一种外形可爱、口感松软的面食，非常适合家庭制作，尤其适合孩子和喜欢动手做美食的人。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 建议使用普通中筋面粉 |
| 酵母 | 3克 | 可用即发干酵母 |
| 温水 | 180毫升 | 水温约35℃左右 |
| 红糖 | 20克 | 可选，增加风味 |
| 食用油 | 15毫升 | 可选，增加柔软度 |
| 花生油 | 适量 | 刷面用，增加光泽 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母加入温水中，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中倒入面粉，加入红糖（如需），然后慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌。 |
| 3 | 揉面至光滑后，加入食用油继续揉匀，盖上湿布或保鲜膜发酵至两倍大。 |
| 4 | 发酵完成后，排气并分成小剂子，每个约50克。 |
| 5 | 将剂子捏成小猪形状，可用牙签在耳朵处划出细节。 |
| 6 | 在蒸锅中加水，放入馒头，二次醒发10-15分钟。 |
| 7 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 发酵时间 | 根据环境温度调整，夏季可缩短，冬季可延长。 |
| 面团软硬度 | 面团偏硬易影响口感，建议根据实际情况调整水量。 |
| 蒸制时间 | 时间不足会导致内部未熟，过长则可能变硬。 |
| 表面处理 | 蒸好后刷一层花生油，颜色更漂亮，口感更香。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出造型可爱、味道香甜的小猪馒头了。不仅适合早餐，还能作为下午茶点心，让家人吃得开心又健康。
