在粤式点心中，咸水角是一种非常受欢迎的小吃。它的外皮酥脆，内里软糯，咸甜适中，深受大家喜爱。而今天，我们要做的就是加入了番薯的咸水角，让这道传统小吃更加香甜可口。
首先，我们需要准备以下材料：
- 番薯：300克
- 糯米粉：200克
- 白糖：50克
- 椰丝：适量
- 油：适量（用于炸制）
接下来是制作步骤：
1. 处理番薯：将番薯洗净后去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的番薯压成泥状备用。
2. 混合糯米粉和白糖：在一个大碗中，将糯米粉与白糖混合均匀。
3. 加入番薯泥：将蒸好的番薯泥倒入糯米粉中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成一个柔软的面团。
4. 包馅：取一小块面团，用手捏成碗状，放入适量的椰丝作为馅料，然后将面团封口，搓圆。
5. 油炸：锅中倒入足够的油，烧至五成热时，放入做好的咸水角，中小火慢炸，直到表面金黄酥脆即可捞出沥油。
这样，一道美味的番薯咸水角就做好了。它不仅保留了传统咸水角的风味，还因为加入了番薯而多了一丝自然的甜味和香气。无论是当作下午茶点心还是家庭聚会的小吃，都是非常不错的选择。
希望你喜欢这个食谱，并且能够成功制作出美味的番薯咸水角！
