【家常西葫芦西红柿炒肉的做法】西葫芦和西红柿是日常生活中非常常见的食材，两者搭配在一起不仅颜色鲜艳、口感清爽，还能为餐桌增添一份健康与美味。而加入瘦肉后，整道菜的营养更加均衡，适合家庭日常食用。下面将详细总结这道“家常西葫芦西红柿炒肉”的做法，并通过表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、菜品简介
“家常西葫芦西红柿炒肉”是一道简单又营养丰富的家常菜。西葫芦清脆多汁，西红柿酸甜开胃，搭配鲜嫩的瘦肉，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味层次。这道菜制作方便，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
二、所需材料及用量（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 西葫芦 | 1个（约300g） |
| 西红柿 | 2个（约400g） |
| 猪里脊肉/瘦肉 | 200g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
三、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西葫芦去皮切片，西红柿洗净切块，瘦肉切薄片，大蒜切末，生姜切丝。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香，加入瘦肉翻炒至变色。 |
| 3 | 加入少许料酒和生抽，继续翻炒均匀。 |
| 4 | 放入西葫芦片，翻炒几下，加入西红柿块。 |
| 5 | 根据口味加盐和白胡椒粉调味，炒至西红柿出汁、西葫芦变软即可。 |
| 6 | 出锅前可尝一下味道，调整咸淡后盛出装盘。 |
四、小贴士
- 西葫芦容易出水，建议在炒制时适当控制火候，避免过熟影响口感。
- 如果喜欢酸味更浓郁，可以加入少量醋提味。
- 可根据个人口味添加青椒、洋葱等配菜，丰富口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的家常西葫芦西红柿炒肉了。这道菜不仅适合日常晚餐，也适合朋友聚餐时作为一道清新可口的配菜。快来试试吧！
