【广东沙白芥菜汤】“广东沙白芥菜汤”是一道具有地方特色的传统汤品，结合了沙白（即沙虫）与芥菜的鲜美，口感清爽、营养丰富，是广东地区常见的家常汤品之一。这道汤不仅味道独特，还富含蛋白质、维生素和矿物质，适合四季饮用。
一、
广东沙白芥菜汤是以沙白为主料，搭配芥菜熬制而成的传统汤品。沙白肉质细腻，味道鲜美，而芥菜则能中和其腥味，增添清香。这道汤在广东饮食文化中占有重要地位，尤其在夏季，常被用来清热解暑、润燥养颜。制作时需注意沙白的处理方式，以去除腥味并保持其鲜嫩口感。此外，汤的调味应以清淡为主，突出食材本身的风味。
二、内容表格
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 广东沙白芥菜汤 |
| 主要食材 | 沙白、芥菜 |
| 特点 | 鲜美爽口、营养丰富、清热解暑 |
| 烹饪方式 | 熬汤 |
| 口感 | 清爽不腻，芥菜清香，沙白鲜嫩 |
| 适用季节 | 夏季、春季 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维、钙、铁等 |
| 注意事项 | 沙白需提前处理去腥，避免过久煮制影响口感 |
| 地域特色 | 广东传统汤品，常见于粤菜馆及家庭餐桌 |
| 文化意义 | 体现广东人“食疗养生”的饮食理念，讲究食材搭配与原汁原味 |
如需进一步了解沙白的选购与处理方法，或想尝试不同版本的芥菜汤做法，可继续探讨。
