【番茄豆腐汤怎么做】番茄豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常食用。它以番茄的酸甜和豆腐的嫩滑为主要特点，口感清爽，非常适合搭配米饭或作为一道开胃汤品。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 番茄 | 2个（约300克） |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，豆腐切小块备用。 |
| 2 | 锅中倒入适量食用油，加热后放入番茄翻炒至出沙。 |
| 3 | 加入清水煮沸，放入豆腐块，小火煮3-5分钟。 |
| 4 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 最后撒上葱花，即可出锅。 |
三、小贴士
1. 番茄选择：选用熟透的番茄，口感更佳，汁水更丰富。
2. 豆腐处理：可提前焯水去除豆腥味，使汤更清甜。
3. 调味建议：喜欢酸味可以多加一点番茄，喜欢浓郁口感可适当增加盐量。
4. 搭配建议：可搭配鸡蛋、青菜等一起煮，增加营养和口感层次。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 番茄 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和增强免疫力。 |
| 豆腐 | 含有丰富的植物蛋白和钙质，是优质蛋白质来源。 |
| 清水 | 保持汤的清淡，适合健康饮食。 |
通过以上步骤和建议，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的番茄豆腐汤。无论是早餐还是晚餐，都是一道不可多得的营养佳品。
