【超简单荔枝酒的家常做法】荔枝酒是一种以新鲜荔枝为主要原料制作而成的果酒，口感清甜、香气浓郁，非常适合夏天饮用。想要在家轻松做出一杯美味的荔枝酒，其实并不难。以下是一份超简单荔枝酒的家常做法，适合初学者和喜欢动手的朋友。
一、
制作荔枝酒的过程虽然看似复杂，但只要掌握好基本步骤，就能轻松完成。主要材料包括新鲜荔枝、冰糖、白酒（或米酒），以及一些辅助工具如玻璃罐、密封盖等。整个过程分为清洗、去核、加糖、发酵、过滤、装瓶几个阶段。整个周期大约需要2-4周，时间越长，味道越醇厚。操作过程中需要注意卫生，避免杂菌污染。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 备注 |
| 1 | 清洗荔枝 | 新鲜荔枝、清水 | 去除表面杂质，可用软毛刷轻轻刷洗 |
| 2 | 去核处理 | 刀、竹签 | 用刀在荔枝顶部划开，取出果核 |
| 3 | 加入冰糖 | 冰糖、玻璃罐 | 每500克荔枝加入50-80克冰糖，根据口味调整 |
| 4 | 倒入白酒 | 白酒（50度左右） | 酒量要没过荔枝，约1.5倍体积 |
| 5 | 密封保存 | 密封罐、纱布 | 放在阴凉避光处，每周打开一次放气 |
| 6 | 发酵时间 | - | 一般2-4周，时间越长风味越好 |
| 7 | 过滤装瓶 | 滤网、干净瓶子 | 过滤掉果肉，装入干净瓶中密封保存 |
三、小贴士
- 选择新鲜、无破损的荔枝，风味更佳。
- 白酒建议使用清香型，如白酒或米酒，避免使用浓香型。
- 发酵期间避免阳光直射，温度保持在20-25℃为宜。
- 若想增加风味，可加入少量柠檬片或桂花。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯香甜可口的荔枝酒了。无论是自饮还是送礼，都是一份独特又贴心的选择。快来试试吧！
