【水果奶油蛋糕的家常做法】水果奶油蛋糕是一款口感丰富、色彩缤纷的甜点，非常适合家庭制作。它不仅美味可口，而且可以根据个人喜好搭配不同的水果和奶油口味。以下是一份简单易学的家常做法总结，帮助您轻松制作出一款美味的水果奶油蛋糕。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油或黄油 | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 奶油（淡奶油） | 200毫升 |
| 糖粉 | 30克 |
| 新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等） | 适量 |
二、步骤说明
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。
3. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
4. 加入液体材料：分次加入牛奶和融化的植物油，搅拌均匀。
5. 混合面糊：将干性材料分两次筛入蛋糊中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。
6. 烘烤蛋糕：将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
7. 冷却蛋糕：取出蛋糕放凉后脱模。
8. 打发奶油：将淡奶油与糖粉一起打发至硬性发泡。
9. 装饰蛋糕：将蛋糕切成两层，中间夹上奶油，表面也抹上一层奶油，最后摆放新鲜水果进行装饰。
三、小贴士
- 蛋糕的口感取决于打发的鸡蛋是否充分，建议使用室温鸡蛋更易打发。
- 如果没有淡奶油，也可以用酸奶代替，但口感会略有不同。
- 水果可根据季节和个人喜好更换，如香蕉、葡萄、猕猴桃等都适合搭配。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一款既美观又美味的水果奶油蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都是不错的选择。快来试试吧！
