【山药瘦肉粥的做法】山药瘦肉粥是一道营养丰富、口感绵密的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。它结合了山药的清香和瘦肉的鲜美，既易于消化又富含蛋白质和膳食纤维，是健康饮食的好选择。以下是制作山药瘦肉粥的详细步骤与所需材料。
一、
山药瘦肉粥的制作过程简单，主要需要山药、瘦肉、大米等基础食材。在准备过程中，需要注意山药去皮后容易氧化变黑，建议尽快处理；瘦肉要提前腌制，以提升口感和风味。煮粥时需注意火候控制，避免糊底。整个过程大约需要30-40分钟，适合忙碌的早晨或轻松的周末午后。
二、具体做法及材料表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 大米 50g、山药 100g、瘦肉 100g |
| 辅料 | 生姜 2片、盐 适量、白胡椒粉 少许（可选） |
| 工具 | 砂锅/电饭煲、刀、砧板、勺子、漏勺 |
| 步骤 | 1. 大米淘洗干净，浸泡30分钟 2. 山药去皮切小块，泡在水中防止变色 3. 瘦肉切丝，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟 4. 砂锅中加水煮沸，放入大米和姜片煮10分钟 5. 加入山药和瘦肉，转小火继续煮15-20分钟 6. 最后加盐调味即可 |
| 小贴士 | - 山药去皮后可用柠檬汁水浸泡，防止氧化 - 瘦肉可提前焯水去腥 - 粥煮至浓稠时可适当搅拌防止粘锅 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香浓可口的山药瘦肉粥。不仅美味，还能为身体提供充足的营养，是日常饮食中的理想选择。
