怎么调沙茶酱
沙茶酱是福建、广东一带非常受欢迎的一种调味料，它在炒菜、火锅蘸料中都占据着重要地位。制作沙茶酱并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就能调制出美味的沙茶酱。
首先，准备以下材料：
- 花生仁 50克
- 虾米 30克
- 干辣椒 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
步骤如下：
1. 准备食材：将花生仁炒香后捣碎；虾米提前泡发，切碎；干辣椒剪成小段；大葱、姜、蒜切末备用。
2. 炒制配料：锅中倒入适量食用油，先放入葱姜蒜末爆香，再加入虾米和干辣椒翻炒均匀。
3. 加入花生：将炒好的花生碎倒入锅中，与配料一起翻炒，使其充分融合。
4. 调味：根据个人口味加入糖、盐和酱油，继续翻炒至均匀。
5. 冷却装瓶：待沙茶酱冷却后，装入干净的玻璃瓶中密封保存。
这样，一罐自制的沙茶酱就完成了！无论是用来拌面还是作为火锅蘸料，都非常美味。
自制沙茶酱不仅健康卫生，还能根据自己的喜好调整口味，值得一试！
希望这篇文章能满足您的需求！如果还有其他问题，请随时告诉我。
