在日常生活中，我们常常听到“小苏打”这个称呼，它是一种常见的厨房用品，也广泛应用于食品加工、清洁和医疗等多个领域。那么，小苏打的学术名称是什么呢？其实，小苏打的学术名称是碳酸氢钠。

碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），化学式为NaHCO₃，是一种白色结晶性粉末或细小颗粒状物质。它的溶解性较好，在水中能够迅速溶解，因此被广泛使用。作为一种重要的无机化合物，碳酸氢钠具有多种用途和特性。

首先，碳酸氢钠在食品行业中有着不可或缺的地位。它可以用作膨松剂，使面食制品如馒头、面包等更加松软可口；同时，它还可以作为酸碱调节剂，用于改善食品的味道和口感。此外，由于其弱碱性的特点，碳酸氢钠还能中和酸性物质，帮助维持食品的稳定性。

其次，在家庭清洁方面，碳酸氢钠同样表现出色。它可以轻松去除油渍、污垢，并且对环境友好，不会产生有害残留物。无论是清洗餐具、擦拭家具还是清理厨房油烟机，小苏打都能发挥出强大的清洁功效。

再者，碳酸氢钠还具有一定的药用价值。它可用于缓解胃酸过多引起的不适症状，比如烧心、反酸等。通过中和胃内过多的胃酸，碳酸氢钠可以有效减轻这些不适感，但需要注意的是，长期大量服用可能会引起电解质失衡等问题，因此应在医生指导下合理使用。

综上所述，“小苏打”的学术名称确实是“碳酸氢钠”，即NaHCO₃。无论是在日常生活中的应用还是科学研究领域，碳酸氢钠都展现出了极高的实用性和重要性。希望本文能让你更全面地了解这一神奇物质！