提到面枣山，很多人可能会觉得陌生，但实际上它是一种非常有趣且富有创意的小吃。面枣山结合了传统面食与红枣的甜美，不仅外形独特，口感也十分丰富。如果你对美食制作感兴趣，不妨跟着下面的步骤，一起尝试制作这款美味吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

- 中筋面粉：300克

- 温水：150毫升左右（根据面粉吸水性调整）

- 红枣：适量（新鲜或干枣均可）

- 白糖：适量（根据个人口味添加）

- 酵母：3克

- 油：少许

制作步骤

第一步：和面发酵

将酵母倒入温水中搅拌均匀，静置5分钟让酵母充分激活。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大。

第二步：处理红枣

如果使用的是新鲜红枣，先将其洗净去核；如果是干枣，则需要提前泡发并去核。然后将红枣切成小块备用。

第三步：包馅成型

待面团发酵完成后，取出揉搓排气。将面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形薄片。在每片面皮中央放上一些切好的红枣块，然后像包饺子一样捏紧封口，最后捏出类似山峰的形状，这就是所谓的“面枣山”了。

第四步：蒸制成品

将做好的面枣山放入铺好屉布的蒸锅内，注意保持一定间距以免粘连。冷水上锅蒸约15-20分钟即可出锅。出锅后撒上一点白糖点缀，增加甜味层次。

小贴士

1. 发酵时间会因环境温度不同而有所差异，请耐心等待直至面团体积明显增大。

2. 在捏制面枣山时可以发挥想象力，创造出更多有趣的造型。

3. 如果喜欢更加浓郁的红枣香味，可以在和面时加入少量红枣泥。

通过以上步骤，一款简单又美味的面枣山就完成啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。希望你能享受制作过程，并与家人朋友分享这份甜蜜时光。快动手试试吧！